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日本農業科研機構發現，在飼料中添加檸檬草等植物可大大提高牛奶的抗氧化能力，并改善牛奶的風味。 據《日本農業新聞》報道，牛奶氧化后其口味和質量都有所下降。日本農林省畜產草地研究所把檸檬草、歐薄荷等干燥青草添加到飼料中去，每頭奶牛每天的用量早、晚兩次，共約１公斤，２周之后發現，牛奶的抗氧化能力比一般產品提高了大約１倍，此外還改良了牛奶的風味。 該所還計劃進一步研究這種抗氧化牛奶有無預防疾病的功效。 (新華網)（ 佚名）
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